Si è concluso il corso specialistico tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli presso la nostra scuola.
Pizzaioli professionisti e appassionati hanno preso parte all'interessante corso per migliorare le proprie tecniche riguardanti l'uso di farine alternative, lievito madre liquido, pasta di riporto e autolisi, poolish, impasto diretto e indiretto.
I corsi
La nostra scuola organizza numerosi corsi durante tutto l'anno. Scegli tra quelli attualmente disponibili il corso più utile per te.
Corso base
Rivolto a coloro che vogliono conoscere i segreti della tipica pizza italiana, comprende lezioni teoriche e attività pratiche sulla sua preparazione e cottura.
Corso specialistico
Il corso specialistico consente a pizzaioli esperti e non di creare il proprio percorso personalizzato scegliendo tra moduli teorici e pratici organizzati dalla scuola.
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05/06/2017
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