I corsi

La nostra scuola organizza numerosi corsi durante tutto l'anno. Scegli tra quelli attualmente disponibili il corso più utile per te.

Corso base

Rivolto a coloro che vogliono conoscere i segreti della tipica pizza italiana, comprende lezioni teoriche e attività pratiche sulla sua preparazione e cottura.

    Corso specialistico

    Il corso specialistico consente a pizzaioli esperti e non di creare il proprio percorso personalizzato scegliendo tra moduli teorici e pratici organizzati dalla scuola.

    Corso per diventare istruttore

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    05/06/2017

    Si è concluso il corso specialistico tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli presso la nostra scuola.
    Pizzaioli professionisti e appassionati hanno preso parte all'interessante corso per migliorare le proprie tecniche riguardanti l'uso di farine alternative, lievito madre liquido, pasta di riporto e autolisi, poolish, impasto diretto e indiretto.

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    Diventa istruttore

    Entra anche tu a far parte del nostro team di istruttori professionisti. Attraverso la nostra scuola avrai l'occasione di trasmettere le tue conoscenze ai nostri allievi e contribuire a tramandare i segreti della tradizione della vera pizza italiana.

    Scopri come fare